【カナダ】メープルシロップが大規模不足　戦略的備蓄を活用

えいこちゃん

カナダの国旗の葉っぱ？は何の植物～？

赤い葉っぱが特徴的なカナダの国旗！
それは、メープルツリーの葉っぱだよ～

フランクパパ

ガス価格の高騰により、バイデン大統領は米国の戦略的石油埋蔵量を活用するようになりましたが、北に隣接するアメリカも、いわゆる「液体金」の不足に対処しています。

カナダのグループ、ケベックメープルシロッププロデューサーズは最近、戦略的なメープルシロップの埋蔵量の約5000万ポンドをリリースすると発表しました。これは総備蓄の約半分です。

ケベック州は世界のメープルシロップの約70％を生産しており、米国が最大の顧客です。しかし、ブルームバーグによれば、今年、生産者は21％急増した世界的な需要に追いつくことができませんでした。

メープルシロップは、メープルの木の樹液から作られます。メープルシロップは、伝統的に木の幹に金属製の蛇口を取り付けることによって収穫されます。現代の樹液収穫は、通常、プラスチックチューブと掃除機のシステムを使用して、複数の木から樹液を中央の場所に収集し、そこでシロップに精製することができます。

メープル樹液は特定の気象条件でのみ収穫できるため、これは季節的なプロセスです。そのため、今年の短くて暖かい春は、生産者にとって特徴のない低収量をもたらしました。

ケベック州のメープルシロップ保護区が注目を集めたのはこれが初めてではありません。 2012年には、数か月の間に3,000トン以上のメープルシロップが備蓄から盗まれました。強盗の価値は約1900万カナダドルと見積もられました。

ケベックメープルシロップの生産者は、近い将来、さらに700万本の木を伐採して、埋蔵量を補充し、来年の需要に確実に対応できるようにする予定です。

えいこちゃん

メープルシロップよりはちみつ派かな！

アメリカ人はメープルシロップ大好きだよ！

フランクパパ

編集 BY HANNA